Во вторник сдаю кандидатский минимум по языку. Материть с 12-00.

Апдейт: отлично. Было ещё легче, чем на вступительных. Подлянка была с текстом, куда влезла гистология (и мне опять повезло -- кому-то попалась такая лажа, что смысл сказанного я осознать могу, но сформулировать именно перевод предложения -- хрен вам-с)... в общем, как и тогда, перевод до конца не дослушали, пересказ свёлся к 3-м предложениям, да и по своей работе я наболтал не больше 4-5 фраз.

запись создана: 25.06.2012 в 22:10

@темы: Жизнь

---

В субботу была сходка Недра. Сходили на "Храбрая сердцем". Фильмец не плохой, но тема ведьмы и сурового бугурта не раскрыта.

вот только не спрашивайте, почему у меня такое укуреное лицо

Слева направо -- Егус, я, Шнайзель, Маша, Блэк, Ксирон.


Ну а сегодня год со смерти моего двоюродного дяди. По этому случаю поехали в Раменское... сначала на кладбище, потом ресторан. Приехали прибрались, цветы положили, друг дяди молитву на иврите прочитал и т.п., а вот поминки... не люблю я эти вещи. И родственникам тяжело и гостям. Все говорят одно и тоже, им однообразно отвечают...

@темы: Жизнь

---

The PCR Song
There was a time when to amplify DNA,
You had to grow tons and tons of tiny cells.
Then along came a guy named Dr. Kary Mullis,
Said you can amplify in vitro just as well.
Just mix your template with a buffer and some primers,
Nucleotides and polymerases, too.
Denaturing, annealing, and extending.
Well it’s amazing what heating and cooling and heating will do.
PCR, when you need to detect mutations.
PCR, when you need to recombine.
PCR, when you need to find out who the daddy is.
PCR, when you need to solve a crime.
(repeat chorus)

Др. John C Grammer наглядно демонстрирует нарушения работы сердечной мышцы (сама запись уже очень древняя... судя по оригиналу -- 70-80-е где-то, имхо)

@темы: Запись ни о чём

---

Сдать 26-го язык -- и можно будет расслабиться. Но ЧМ на носу и надо поездить по магазинам за антуражем. Надеюсь в Мире Древностей плащ шерстяной на меня найти можно будет, а то в Донжоне все экстремально велико было.

А ещё шеф радостно на меня навесил студентку. Придёт в понедельник -- посмотрим, что за особа. Интересно, как ей понравится постигать Дзен, рассовывая носики по планшетам пинцетом. Предыдущий студиозус, пафосный МГУшник, после одного такого сеанса больше не появлялся.

Не помню, выкладывал или нет, поэтому всё равно выложу. Доставляет же)

@темы: Жизнь

---

Это таки вин, я считаю. Хотеть. И много.

И пофиг, что фейк.

@темы: Запись ни о чём

---

Шефу сейчас принесли открытку-приглашение на конференцию в Германии. Срок подачи заявки до 17 мая 2012 года. Почта России такая почта.

@темы: Science today

---

Выдержка из правил ЧМ-2012

Это настолько феерично звучит, что не мог не выложить... правила по отыгрыванию такого немаловажного события в мире Мартина, как секс.

Секс отыгрывается чтением стихов сексуальным голосом на ушко, при этом обнявшись и сплетя пальцы. Стих может быть любым – это неигровая деталь, от "В лесу родилась елочка" до "Мне скучно, бес". У каждого персонажа может быть свой, коронный стих – стиль поведения в постели, или большой репертуар, что говорит о его разноплановости в данной сфере. Если вы читаете стихи неумело, ваш персонаж неумел в постели. Если вы не знаете стихов или стесняетесь их читать, ваш персонаж также относится к сексу: он (она) импотент (фригидна), не интересуется данной сферой, неуверенно чувствует себя при половом контакте.

Это создает дополнительный план социального взаимодействия: про вашего персонажа могут говорить, что он "сопляк, больше трех минут не смог, да и то, как-то грубо и порывисто", а могут "это было так прекрасно, что..." и прочие воздыхания дев по поводу вашего красноречия и проникновенного голоса. Заметьте, барды здесь имеют очевидное не игротехническое преимущество .

Девственность девушки моделируется красной бусиной. Эта бусина у девушки одна (капитан помогает). Эта бусина не может быть отдана в пул локации или другому человеку без полового акта, который отыгрывается чтением стихов при определенных условиях (см. выше). Бусина носится девушкой скрытно (в принципе, зависит от вашего персонажа). Девушка вправе говорить или не говорить о ее наличии. Проверить наличие бусины может только мейстер, имеющий соответствующее умение (демонстрация бусины или ее отсутствия по запросу), ВРАТЬ ПРИ ЭТОМ НЕЛЬЗЯ.

Потеря бусины (без полового контакта) также вполне возможна ("Благородная леди зачастую теряет девственность в седле" - Серсея Баратеон).

Кавалер вешает "отобранную" бусину себе на фибулу (где висят его единицы духа). Эта бусина считается только в его личный пул силы духа и НЕ ОТЧУЖДАЕМА НИ ПРИ КАКИХ УСЛОВИЯХ, кроме пыток и самоубийства.

Мужская девственность не моделируется.

В борделе секс может моделироваться как угодно. Мы предлагаем борделям просто включать массаж, твистер, совместное купание, выпивание и прочее в прайс-лист отдельной графой.

Зачатие отыгрывается по решению девушки.

Изнасилование возможно только в случае, если жертва оглушена. Удержание, физическое насилие и прочее - недопустимы. Пожалуйста, относитесь уважительно к игре других игроков.

@темы: Полёвки, Чёрное Пламя, Позитив

---

Сходил в магазин

Помидоры из Нидерландов, картофель из Египта, редис из Земли Обетованной, огурцы из Китая (эти, естественно, не купил)... умом Россию не понять, министров жалко не повесить.

Апд: по мотивам комментария Кифы. У меня рядом с домом (ну, относительно) имеются: Дикси, Магнит, Пятёрочка, Перекрёсток. Последние два -- представители одной торговой сети ("Ретайл-груп", если не ошибаюсь). По возможности пробегусь по и вывешу результаты.

Но да, вояж по Дикси, уже, можно сказать сделан, а результаты -- первая строчка.

@темы: Нандэ сорэ ва?!

---

Knight Run

На первый взгляд перед нами шонен. Ну, казалось бы, что можно сделать из сюжета аля "Старкрафт"? Или "Заморозки" -- во всяком случае очень похоже, монстры вместо НОВ. Рыцари вместо Пандор. ... сходства закончились. Перед нами один из лютейших сейненов, которые я когда-либо видел. Уровень жестокости и психологического давления зашкаливает. Главные действующие лица -- люди, в которых веришь, которым сопереживаешь, и поэтому каждая смерть воспринимается очень тяжело. Как вам молящаяся о спасении детей мать, наблюдающая огни в небе и не знающая, что её дочь в этот момент падает с орбиты? Сколько раз рука шла ко лбу, когда у персонажа оказывалась в руках бесконечная обойма, когда падаван в поединке убивал превосходящего противника с одного удара или накамапанчем. Забудьте. "Связался с лучшим -- умри как все". Гибнут взрослые, дети, младенцы, старики, киборги и монстры. Даже иммунитет у главной героини условен, поскольку у неё есть квест, который неизвестно чем закончится (а с автора станется ухлопать её в процессе, я уже ничему не удивлюсь). ОЯШи? Что это такое? Главная героиня -- уже взрослая женщина за тридцать, с многократно ломаным и уставшим телом, которая собирается уходить в отставку... но не сложилось. Даже "дети в армии" тут не потому, что они такие талантливые (местами не без этого), а потому что некого мобилизовать. Убили всех пилотов -- эвакуационным звездолётом будет рулить паренёк, который выглядит младше девочки-андроида. Напало много сильных монстров -- курсантов бросают в пекло -- гибнет половина и то только потому, что на курсе учатся две имбы. Захват базы противника -- никаких пленных, кому они нужны -- война идёт на уничтожение. Плюс на это накладываются политические ходы, передел власти в условиях чрезвычайной ситуации. И через это проходит идея боевого братства и дружбы. И находится место для романтики... автор -- гад и сволочь, получивший кличку "couple breaker", но гениальный психолог. Каждой истории веришь.

Общий сюжет следующий. Есть развитая человеческая цивилизация, колонизировавшая довольно много космического пространства. Естественно, рано или поздно, люди должны были узнать, что они в этом мире не одни. Но знакомство с соседями оказалось далеко не самым приятным. Пришельцы, названные просто "монстрами" или "тварями" имеют улевую структуру иерархии, возглавляются и порождаются королева и крайне агрессивны и сильны. Размножают они, захватывая планеты и полностью вырабатывая их полезные ресурсы, порождая сеть инкубаторов. А их боевая мощь... люди были отброшены от границ, потеряли многие технологии, и, судя по имеющейся информации, хотя в тексте прямой цитаты не видел -- среди погибших планет была и Земля. Изучив противника, переняв кое-какие технологии, людьми был создан институт Рыцарей -- бойцов, способных в рукопашную убивать наиболее опасных представителей роя. Но при всей своей силе рыцари являются лишь остриём атаки, т.к. остаются обычными людьми, которым надо есть, дышать и которые гибнут также, как и рядовые солдаты. Собственно, главная героиня пролога манхвы (а, не смотря на уже значительную длительного первого сезона, в анлейте пока не завершён перевод пролога, хотя он идёт достаточно бодро) -- Анна Мейер, рыцарь-ветеран, герой многих сражений, в прошлом она была одной из сильнейших бойцов... но уже смертельно уставшая от пота, крови и тяжести потерь.

Картинка приятная глазу -- полностью цветная манхва, на мой взгляд словно нарисованная пастелью или карандашами.

пример

Динамичные сражения (тот же Блич нервно курит в сторонке... и да, много на одного и одновременно -- это правильно, это хорошо, это меньше трупов твоих товарищей), с различными стилями и оружием. Сражения космических флотов перемежаются наземным боем с участием мех и пехоты. Есть место и для лазерных пыщь-пыщь, и для ракет, и для магии, и для старого доброго холодного оружия. Цензуры сюда отродясь не завозили. Удар тяжёлым клинском сносит пол-туловища с мозгами, арматурина в живот -- кишки наружу. Столкновение двух энергетических потоков -- персонаж отлетает в виде куска туловища с травматической ампутацией всего, чего можно и нельзя... а ведь он только тебе понравился...

Персонажи. Все живые, без исключения. Даже массовка -- на их лицах отчаяние и радость, боль и смех. Каждый, кому уделяется больше трёх фреймов уже становится личностью, настолько хорошо автору удаются портреты. Сложно судить о монстрах: зерг он и есть зерг -- молчаливая боевая биомасса, ведомая Королевой, здесь опят же автор отличился. Рядовая выглядит как гибрид человека и насекомого... а вот самая опасная из пока представленных Е-34...

Автор не чурается творчески осмысливать хорошие идеи, в том числе ради комических ситуаций. Во всяком случае, я увидел прямые отсылки к "Хеллсингу" и "Матрице". Вышеупомянутые "Старкрафт" и "Заморозка"... берётся хорошее, и беспощадно вырезается всё лишнее, что помешает атмосфере. Пожалуй ещё чувствуется тень "Клеймора" и "Макросса".

Для тех, кого достала моэ-эра в манге, кому хочется почитать что-то серьёзное и тяжёлое. Крайне рекомендую.

А завершу словами Durmanstainer'а с анимефорума:

Меня восхищает, как автору удается создавать самых настоящих героев. Они именно герои, и их деяния достойны зваться подвигами. Но при том ни грамма слащавости или наигранности. Герои повседневной войны. Менталитет людей, живущих на "отечественной" войне с детства. Вот ЭТО я называю честью и человеческой гордостью. Именно таких людей следует считать истинными воинами.

Все же автор - гений психологии. Опять и снова он создает трогательную сцену, при котрой не хочется кричать "не верю"...
Жалко, что таких людей в реальности почти нет. Хотя мне кажется, что если бы у нас шла речь о смерти всей Земли, то и у нас бы в реальности нашлись бы такие люди. Во время второй мировой же нашлись...

Но слишком жалко мне людей в этой манхве. Автор слишком беспощаден. Никогда бы не подумал, что манхва может быть слишком реалистично жестокой. Обычно наоборот, желаешь автору меньше жалеть персонажей. А тут... просто слишком мне жалко ту же ***... Анна так вообще - на ее месте 99,99 % людей уже просто спятили бы от отчаяния и безнадеги. Все же она через себя пропустила рекордное количество потерь, страданий и боли. Другого такого персонажа я и не припомню. Нет других столь же самоотверженных героев...

@темы: Манга, Рецензии, Knight Run

---

Доехал таки до "Сплава" и сразу всё купил.

Вообще, рекомендую. 130 литров рюкзак, палатка на 1,5-2 человека, спальник и пенка мне обошлись в 10 килорублей, что весьма демократично. Лучше всего ехать в магазин между Выхино и Новогиреево -- там их центральный склад и в наличии есть всё. Местные ходят туда просто за вещами, судя по курсирующим по залу семьям, и ноющим детям, которых задолбало мерять очередные босоножки.
www.splav.ru/

@темы: Жизнь

---

10-я серия

С момента появления первых серьёзных действий уравнителей и полного фэйла полиции, я ждал, когда Амон получит привет от Хозяина Огня. Привет плывёт в количестве десятка линкоров. Надеюсь, что огненные таки вломят террористам, а не зафейлятся от подозрительных бомбардировщиков в трейлере второго сезона.

Сама серия -- это Лин, Лин и ещё раз Лин Бей Фонг. That lady is my hero.(c

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ЖИРНЫЙ СПОЙЛЕР ПОД КАТОМ!!!

@темы: Мультфильмы, Аватар

---

Партизанская Снегурочка

@темы: Мультфильмы

---

Каждый раз одна и та же история. Конец сезона. Отборочный матч. Противник пишет гг, а меня опять выкидывает в бронзу. Нет, мне там вполне себе неплохо живётся, винрейт где-то 50-60 процентов, но странно.

@темы: Starcraft

---

@темы: Запись ни о чём

---

Решили отказаться от ДМСО -- кривые стали сразу ГОРАЗДО более удобоваримыми. И вылезла интересная штука -- наши ингибиторы не ингибируют, а изменяют кинетику. Будем-с посмотреть...

@темы: Science today

---

Ням-Ням

15.06.2012 в 13:00

Пишет  Diary best:

Конкурс на лучшую запись месяца!

День пользователя  tweed tea

Пишет  tweed tea:

Рецепты мороженого. Много.
Как и обещала: интересное и вкусное!

Итак, сначала рецепты "итальянских домохозяек".


Gelato

Лимонно-лавандовое / Gelato al limone e lavanda
Лично я его обожаю!

Молоко — 2 стакана
Лаванды цветы сушеные — 4 столовые ложки
Лимоны — 4 штуки
Мед — 0,3 стакана
Желток яичный — 5 штук
Сахар — 1/4 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
**
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут.
Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.

Мятное с шоколадной крошкой / Peppermint con gocce di cioccolato

Молоко 3,5%-ное — 200 г
Сливки 20%-ные — 350 г
Желток яичный — 4 штуки
Сахар — 160 мл
Мята свежая — 3/4 стакана
Шоколадная стружка — 25 г
Краситель пищевой зеленый(зеленка, шпинат) — по вкусу виду
**
Помойте мяту, отделите листики от стеблей. Замочите листья на 5 минут в холодной воде.
В кастрюле смешайте молоко, сливки и мяту. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока молочная смесь слегка не закипит.
В большой плошке взбейте желтки, постепенно вводя в них сахар. Взбивайте, пока яичная масса не приобретет бледно-желтый цвет и мягкую текстуру крема.
Как только молочная смесь закипит, снимите ее с огня. Понемногу вливайте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно перемешивая. Перемешивая, держите венчик вертикально, иначе на поверхности будущего мороженого образуются пузырьки.
Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю, поставьте на средний огонь и перемешивайте, используя деревянную ложку, до загустения массы. Помешивая, убедитесь, что захватываете края и середину дна кастрюли, иначе смесь может пригореть. Не допускайте кипения. Крем готов, когда он достиг консистенции жидкой сметаны. Снимите крем с огня.
Процедите крем через сито, чтобы удалить мятные листья. Если крем слишком густой для вашего сита, процеживайте постепенно, проталкивая крем столовой ложкой. Процедите в чистую кастрюлю.
Поставьте процеженный крем на холодную водяную баню. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени мешайте крем в течение 30–40 минут, пока он не остынет. Такое перемешивание предотвратит кристализацию мороженого.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, добавьте 2 капли пищевого красителя, хорошо перемешивайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 4–5 часов для дальнейшего охлаждения.
По истечению времени достаньте мороженое из холодильника и перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте шоколадную стружку. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте шоколадную стружку, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

С лимонной цедрой / Gelato con la scorza di limone

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Цедра лимонная — 1 ст. л.
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и натертую цедру.
Охладите, затем заморозьте, иногда перемешивая.

Персиковое / Gelato con le pesche


Персики — 500 г
Вода — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Сок лимонный — 1 ст. л.
**
Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Порежьте на небольшие кусочки, переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и варите примерно 10 минут до мягкости, помешивая. Охладите.
Переложите персики в блендер и измельчите до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок и мякоть.
Добавьте сливки и лимонный сок и охладите в холодильнике примерно 1 час.
Перелейте в контейнер и поставьте в морозилку до застывания, перемешивая несколько раз.

Сырное с орехами / Gelato con formaggio e noci

Сыр рикотта — 500 г
Сливки — 375 мл
Лимоны — 1/2 штуки
Желток яичный — 4 штуки
Ром — 40 г
Сахар — 100 г
Фисташки — 50 г
**
Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром.
Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой.
Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку.
Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.

Шоколадное мороженое / Gelato al cioccolato

Молоко — 6 стаканов
Сахар — 1 стакан
Желток яичный — 12 штук
Шоколад темный — 340 г
Какао-порошок — по вкусу
**
В большой кастрюле смешайте слегка взбитые желтки, 3 стакана молока и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и, взбивая, нагревайте, пока масса не загустеет. Снимите с огня и медленно введите оставшееся молоко и половину измельченного шоколада. Перемешивайте до однородной массы.
Охладите в холодильнике или поставив на лед.
Измельчите оставшийся шоколад и добавьте в остывшую массу. Перемешайте, переложите в контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.
Перед подачей посыпьте какао.

Тыквенное сливочное / Gelato di zucca
Сливки 40%-ные — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 3/4 стакана
Корица молотая — 1 чайная ложка
Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки
Орех мускатный молотый — 1/4 чайные ложки
Гвоздика молотая — на кончике ножа
Желток яичный — 4 штуки
Пюре тыквенное — 1 стакан
Граппа (любой не противный алкоголь 30% и больше) — 2 столовые ложки
**
В сотейнике смешайте сливки, молоко, сахар, корицу, имбирь, мускат, гвоздику и тыквенное пюре и поставьте на средний огонь до закипания, примерно на 5 минут. Уменьшите огонь.
В миске смешайте желтки с 1 столовой ложкой горячей сливочной смеси и сразу вмешайте в основную смесь, добавив бурбон.
Готовьте на маленько огне, не давай кипеть, пока смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и хорошо охладите.
Перелейте в мороженицу или заморозьте в контейнере в морозилке, перемешивая каждые 30 минут.

Фисташковое / Pistacchio gelato

Фисташки — 170 г
Сливки 35%-ные — 200 мл
Молоко — 1 стакан
Сахар коричневый — 80 г
Яйцо — 1 штука
Измельчить 150 грамм фисташек.
**
Взбить яйцо с сахаром электрическим миксером до получения однородной вспененной массы.
Влить молоко и продолжайте взбивать.
В другой миске взбить сливки в крепкую пену.
Соединить ее с яичной смесью, добавьте измельченные фисташки и тщательным образом все перемешать.
Поместите массу в соответствующую посуду и поставить замерзать в морозильную камеру.
Периодически заглядывать в холодильник и немного помешивать мороженое, чтобы оно застывало равномерно. Иначе масса замерзнет по краям, но останется нетронутой в центре.
Когда мороженое застынет до необходимого состояния, можно выкладывать его в креманки.
Сверху посыпать оставшимися фисташками.

Мангово-лаймовый шербет / Mango-lime sorbetto gelato

Сахар — 1 стакан
Вода — 1,5 стакана
Манго — 1,4 кг
Сок лайма — 1/4 стакана
Очистите манго и порежьте небольшими кусочками.
**
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.
Тем временем, в блендере измельчите кусочки манго до состояния пюре. Затем процедите через сито — должно получиться примерно 2 стакана пюре. Смешайте с соком лайма и сахарным сиропом.
Перелейте в мороженицу или в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Чернично-лимонный шербет / Mirtillo e limone sorbetto gelato

Черника — 3 стакана
Вода — 1/2 стакана
Мед — 2 столовые ложки
Цедра лимонная — 1 чайная ложка
Сок лимонный — 2 столовые ложки
Соль — 1/8 чайные ложки
**
В блендере смешайте чернику, воду, мед, лимонную цедру, лимонный сок и соль. Измельчите до однородной массы и переложите в контейнер.
Отправьте в холодильник до полного застывания, примерно на 1 час. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Малиновый шербет / Lampone gelato

Вода — 3/4 стакана
Сахар — 1,75 стакана
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Крем де Кассис — 1,5 столовые ложки
Малина — 6 стаканов
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте ликер и лимонный сок. Охладите.
Тем временем, в блендере измельчите малину до состояния пюре. Протрите через сито и смешайте с сиропом.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Гранатовый шербет / Sorbetto al melograno

Гранаты — 6 штук
Лимоны — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Вода — 2 стакана
**
Очистите зерна граната — должно получиться примерно 6 стаканов. Пересыпьте зерна в сотейник.
Ножом для овощей аккуратно срежьте полосками цедру с лимона — только желтую часть. Выжмите сок и процедите через сито.
К зернам в сотейник добавьте лимонный сок и кусочки цедры.
Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока зерна не станут блеклые.
Процедите через сито, отжимая весь сок. Охладите.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Сливово-ягодный шербет с белым вином / Plum sorbetto alla crema di vino bianco

Сливы — 2 штуки
Вино белое сухое — 0,3 стакана
Мед — 1 столовая ложка
Сок ягодный концентрированный — 1/4 стакана
Сок лимонный — 2 чайные ложки
Вода — 1/4 стакана
**
Очистите сливы и нарежьте небольшими кусочками.
В блендере смешайте нарезанные сливы, вино, мед, концентрированный сок, лимонный сок и воду. Взбейте до однородного состояния.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку до застывания, перемешивая каждые 45 минут.

Из сыра пармезан / Gelato di parmigiano

Про него уже было тут



Праздничное


Рождественское мороженое с перечной мятой
Карамель мятная — 30 штук
Молоко 3,5%-ное — 1 стакан
Сливки 38%-ные — 2 стакана
Сахар — 120 мл
Соль — 1/4 чайные ложки
**
Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.
Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.
Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

Шоколадный пасхальный шербет с бренди
Ванильный стручок — 1 штука
Вода — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Соль крупная — 2 щепотки
Шоколад темный — 340 г
Желток яичный — 3 штуки
Бренди — 2 столовые ложки
**
Извлеките семена из ванили и бросьте их и стручок в сотейник. Добавьте воду. соль и сахар. Поставьте на средний огонь, помешивая, пока сахар не растворится.
Затем добавьте разломанный шоколад и перемешивайте, чтобы масса стала однородной.
В небольшой миске взбейте желтки и аккуратно введите в шоколадную массу. Верните в сотейник и поставьте на небольшой огонь на 3 минуты, пока масса не загустеет (но не давайте кипеть). Охладите 2 часа и добавьте бренди.
Выложите массу в мороженицу или в контейнер и замораживайте примерно 8 часов, помешивая каждый час.

Рождественское мороженое
Сахар тростниковый — 180 г
Желток яичный — 6 штук
Сливки взбитые — 1 л
Пудинг рождественский — 200 г
Вишня коктейльная — 1 банка
Хлопья миндаля — 6 столовых ложек
**
Выстелите форму для кексов 2 слоями пленки, оставляя края пленки свисать.
Насыпьте сахар в сковороду с небольшим количеством воды. Постоянно помешивая, растопите сахар на среднем огне и варите до состояния карамели. Чтобы проверить, готов ли сироп, капните сиропом в стакан с холодной водой. Если капелька свернулась в шарик, значит карамель готова.
Хорошо взбейте желтки до увеличения объема в 2 раза. Тонкой стройкой влейте карамель, постоянно взбивая, пока масса не остынет.
Смешайте половину сливок с поломанным на мелкие кусочки пудингом, а другую половину с яичной смесью.
Смешайте все вместе и добавьте вишню и хлопья миндаля.
Переложите смесь в подготовленную форму и сверху накройте краями пленки.
Поставьте на ночь в морозилку. Перед подачей снимите пленку и порежьте на кусочки. Дайте немного подтаять.



Теперь всякое интересное и для вас возможно необычное


Томатно-клубничное мороженое
Помидоры плам — 1 стакан
Молоко 1%-ое — 1/4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Клубника замороженная — 500 г
**
Очистите помидоры от кожицы и семян. Мякоть порежьте небольшими кубиками, чтобы получился 1 стакан.
В комбайне смешайте мякоть помидоров, молоко, сахар и клубнику. Измельчите до состояния пюре.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, помешивая каждые 30–40 минут.

Дыневый шербет с шампанским и лимонным сиропом
Сахар тростниковый — 200 г
Вода — 200 мл
Канталуп — 1/2 штуки
Шампанское полусладкое — 150 мл
Лимоны — 1 штука
Вермут — 100 мл
Крахмал кукурузный (маисовый) — 1 чайная ложка
Сахар — 30 г
**
В сотейнике смешайте воду и тростниковый сахар. Доведите до кипения и сварите сироп. Слегка охладите.
Тем временем, очистите дыню от шкуры и семян, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере до состояния пюре.
К дыне добавьте охлажденный сироп, шампанское и немного воды. Взбейте, чтобы получилось 350 мл. Заморозьте в контейнере.
В сотейнике смешайте вермут, сок и натертую на терке цедру лимона, крахмал и сахар. Доведите до кипения, снимите с огня и охладите.
Разложите шербет по креманкам и полейте охлажденным сиропом.

Шербет из ревеня
Сахар — 1,1 стакана
Вода — 1 стакан
Сок лимонный — 3 столовые ложки
Стебли ревеня — 450 г
Сироп кукурузный — 2 столовые ложки
**
В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный на маленькие кусочки ревень и варите до мягкости примерно 10 минут.
Переложите массу в комбайн и измельчите до состояния пюре.
Добавьте кукурузный сироп и поставьте охлаждаться на 1 час.
Переложите массу в мороженицу и заморозьте.

Мороженое из авокадо с жареным ананасом
Авокадо — 3 штуки
Лайм — 2 штуки
Молоко сгущенное — 4 столовые ложки
Йогурт 20% — 4 столовые ложки
Масло сливочное — 3 столовые ложки
Ананас консервированный кольцами — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
**
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить от кожуры и мякоть произвольно нарезать.
С лайма снять цедру и выдавить сок.
К авокадо добавить сок и взбить блендером.
Добавить йогурт и сгущенное молоко — взбить до однородной консистенции. Переложить в миску.
Цедру мелко порубить и добавить в получившееся пюре (немного цедры оставить для украшения), убрать в морозилку и подморозить до твердого состояния.
Сливочное масло растопить в сковороде, выложить кольца ананаса и обжарить 3–4 минуты с двух сторон, посыпать сахаром и прогреть, пока сахар не растает, несколько минут.
В подходящую вазочку выложить мороженое из авокадо, а по краям выложить горячий ананас с карамелью.
Посыпать измельченной цедрой лайма.

Ягодный шербет с пахтой и кардамоном
Малина — 1,25 стакана
Черника — 1,25 стакана
Ежевика — 1,25 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Пахта — 570 мл
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Кардамон молотый — 1/4 чайные ложки
**
В блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте.
Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.

Клубничное мороженое с бальзамическим уксусом
Клубника замороженная — 500 г
Сахар — 1 стакан
Уксус бальзамический — 1 столовая ложка
Сливки 40%-ные — 2 стакана
Молоко — 1,5 стакана
**
В комбайне смешайте клубнику, сахар и уксус и измельчите до состояния пюре, но с небольшими кусочками ягоды.
Добавьте сливки и молоко, перемешайте и перелейте в мороженицу или контейнер. Заморозьте, иногда перемешивая.

Имбирный шербет
Сахар — 2 стакана
Имбирь тертый — 2 столовые ложки
Цедра лимонная тертая — 2 чайные ложки
Вода — 4 стакана
Сок лимонный — 0,3 стакана
**
В сотейнике смешайте сахар, имбирь, лимонную цедру и воду. Доведите до кипения и варите, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и охладите.
Затем вмешайте лимонный сок.
Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.

Мороженое из зеленого чая с жасмином
Чай зеленый жасминовый — 500 мл
Сахар — 150 г
Корица — 1 г
Ром — 50 г
Белок яичный — 4 штуки
**
Заварить некрепкий чай с жасмином в 500 мл воды и охладить.
Чай процедить, добавить сахар, корицу и довести до кипения. Снова процедить.
Белки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с чаем и добавить ром.
Массу выложить в глубокую форму и поставить в морозилку для застывания.
Когда мороженое наполовину застынет, вынуть его из морозилки, хорошо взбить, затем снова поставить в морозилку.

Зеленое мороженое из авокадо с текилой
Авокадо — 3 штуки
Вода — 1,5 стакана
Сахар — 1,3 стакана
Сок лайма — 1/4 стакана
Текила — 0,3 стакана
Цедра лайма тертая — по вкусу
**
Очистите авокадо, порежьте кусочками и переложите в блендер. Измельчите до состояния пюре — понадобиться 1,5 стакана пюре.
В блендере в 1,5 стакана пюре добавьте воду, сахар, сок лайма и текилу. Взбейте до однородного состояния. Охладите 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждые 45 минут.
Подавайте, посыпав шарики мороженого цедрой лайма.



Йогутовое


Арбузное йогуртовое мороженое
Вода — 1/4 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Арбуз мякоть — 4 стакана
Йогурт ванильный — 1 стакан
Сок лайма — 1 столовая ложка
**
В сотейнике смешайте воду и сахар. Поставьте на небольшой огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Охладите.
В блендере измельчите мякоть арбуза до состояния пюре. Переложите в миску.
Добавьте йогурт, сок лайма и сахарный сироп. Процедите через сито.
Перелейте массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Ягодное йогуртовое мороженое
Ягоды свежие — 4 стакана
Бананы — 1 штука
Сахар коричневый — 1/2 стакана
Сок апельсиновый концентрированный — 1/2 стакана
Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
Йогурт натуральный обезжиренный — 2 стакана
**
В блендере измельчите ягоды до состояния пюре. Процедите через сито в миску, отжав весь сок, чтобы получилось примерно 2 стакана.
В блендере измельчите банан до состояния пюре и добавьте ягодное пюре, сахар, апельсиновый сок. ваниль и йогурт. Снова взбейте до однородной массы.
Переложите в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Клубничное йогуртовое мороженое
Клубника — 4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Сок апельсиновый — 2 столовые ложки
Йогурт натуральный обезжиренный — 1/2 стакана
**
В блендере измельчите клубнику до состояния пюре.
Добавьте сахар и апельсиновый сок и снова слегка взбейте.
Затем добавьте йогурт и снова перемешайте до однородной консистенции. Переложите в миску, закройте и отправьте в холодильник на 1 час.
Переложите массу в мороженицу или контейнер и заморозьте, перемешивая каждый час.

Подборка | Не Бест? Пришли лучше!

@темы: Кросспост

---

Учитывая, что последнее время тут скопилось много нытья по поводу работы, овердохрена всякой ереси и кросспостов... а о чём бы вы хотели бы, чтобы я написал?

@темы: Запись ни о чём

---

А вчерашнее открытие было артефактом. Чую, что двойное полупопие медленно показывается из-за горизонта...

@темы: Science today

---

Испорченный телефон

Москва. 14 июня. INTERFAX.RU - Испорчено основное доказательство вины чемпиона мира по смешанным единоборствам Расула Мирзаева, после удара которого в августе 2011 года погиб 19-летний московский студент Иван Агафонов, сообщает "Коммерсант" в четверг.

"Следствием было утрачено наиболее важное доказательство вины спортсмена - запись камеры наружного наблюдения клуба, которая зафиксировала, как он наносит акцентированный удар в голову своей жертвы", - пишет издание со ссылкой на источник в правоохранительных органах.

По данным собеседника газеты, диск с записью был случайно расколот в результате неосторожного обращения, о чем следователем был составлен акт, приобщенный к материалам дела.

В связи с этим, отмечает "Коммерсант", даже сейчас, несмотря на окончание расследования и предстоящий 14 июня суд, на котором спортсмену будет предъявлено обвинение в окончательной редакции по ч. 4 ст. 111 УК РФ ("Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего", приговор Мирзаеву не выглядит очевидным.

Смотрите оригинал материала на www.interfax.ru/society/news.asp?id=250495

СКР опроверг утрату доказательств по делу Мирзаева

• Следствие опровергло заявление об утрате диска с видеозаписью, являющейся основным доказательством по уголовному делу о драке у клуба «Гараж», в которой от удара спортсмена Расула Мирзаева скончался 19-летний москвич Иван Агафонов, сообщает Главное следственное управление СКР по столице.

  Следователи поясняют, что видеозапись с камеры наружного наблюдения, зафиксировавшей драку, в процессуальном смысле не является основным доказательством по уголовному делу. СКР указывает, что диск — «лишь физический носитель информации, имеющей значение для расследования». Следствие сообщает, что диск был осмотрен в присутствии понятых, есть покадровая распечатка событий 15 августа прошлого года. Процессуальным документом, который вместе с другими доказательствами вины Мирзаева предоставляется в суд, является протокол осмотра диска, а не он сам, поясняет СКР.

  Диск, признанный вещественным доказательством по делу, является копией записи, снятой с камеры наблюдения. Таких копий для предварительного расследования было сделано несколько. Следствие добавляет, что видеоролик публично размещен в Интернете, что «неоднократно демонстрировалась различными средствами массовой информации». В случае заявления соответствующего ходатайства запись будет предоставлена для ознакомления стороне защиты и представителям потерпевшего, заключает СКР.

  По сути самого дела следствие сообщает, что Расулу Мирзаеву в окончательной редакции предъявлено обвинение в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего. В ближайшее время стороны приступят к ознакомлению с материалами завершенного расследования.

  Об утрате диска с видеозаписью драки у клуба «Гараж» ранее сегодня сообщили источники газеты «Коммерсантъ». Собеседник издания рассказал, что диск раскололся из-за неаккуратного обращения с ним.

  По версии следствия, 15 августа прошлого года у столичного клуба «Гараж» произошел конфликт между чемпионом мира по боевому самбо Расулом Мирзаевым и 19-летним москвичом Иваном Агафоновым. В возникшей между ними потасовке спортсмен ударил Агафонова в голову, от чего студент упал и ударился об асфальт. Удар оказался настолько сильным, что он впал в кому и через пять дней скончался в больнице от отека мозга и легких. 19 августа Мирзаев пришел в правоохранительные органы с повинной. Первоначально его обвиняли в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, однако в январе обвинение переквалифицировали на более мягкую статью: причинение смерти по неосторожности. Волна общественного недовольства заставила следователей вернуть дело в прокуратуру, где обвинение поменяли еще раз и оставили в первоначальном виде. Сейчас Мирзаев находится под арестом в Бутырском СИЗО. В мае этого года его арест был продлен до 8 июля этого года. Спортсмен может провести в заключении до 15 лет.

• 
  
• www.bfm.ru/news/2012/06/14/skr-oproverg-utratu-...

Мораль сей басни такова -- СМИ суть зло, которому верить надо с ндцатого раза. Вообще принцип "кто первый напечатал -- супермен" является высоко раздражающим фактом. Кстати, она хорошо прописана у Ларссона в трилогии "Миллениум", когда журналисты в строжайшей тайне придерживают новости и кулуарно договариваются о первых интервью. Но в отличие от там хоть каждая новость десятикратно повторяется. А тут один узнал по испорченному телефону -- раздул, выдал на первую полосу, это подхватила кодла других СМИ, а я это выдал уже третьей волной. Мдя.

Ну как тут не вспомнить сей шедевр:

запись создана: 14.06.2012 в 10:13

@темы: Вскрытие показало, Aghtung, Politik!

---

Феерическое расставление точек над...

Авторская орфография сохранена

14.06.2012 в 01:30

Пишет  Сурт:

молоко - йад!
Только - только закончилась истерическая хуета про "цветные квадратики на тюбиках, означающие наличие/отсутствие ненатуральных продуктов", как на арену вКонтакта вылез очередной высер из серии "феерическое открывание глазов бесплатно".
На это раз нас убеждают что:
- у семидесяти (!) процентов людей не усваивается лактоза
- молоко вымывает кальций, отчего в странах, где пьют молоко, переломы тазовых костей и позвоночника чаще
- у человека не вырабатывается ренин - только у телят
- галактоза не усваивается организмом совсем или после окончания употребления молока в младенчестве пропадают гены, отвечающие за это

Короче, у меня нет желания разбирать всю эту ебанину, но с полным списком вы можете ознакомиться тут.

Особенно огорчает меня тот факт, что взрослая и неглупая девушка, разместившая у себя на страничке эту хуету, высокопарно посоветовала мне прочитать сначала "информацию по теме", чтобы убедиться что это правда.
Вот уж не знал что "информация по теме" - это бредни пизданутых веганов.

Картина маслом. Медин. 2-й курс. Шиза (физиология). Преподаватель "откуда в мышцах берётся кальций?" (подразумевая, естественно, пути транспорта оного в компартментах клетки и работу депо). Отвечающая, не моргнув глазом: "из молока".

@темы: Нандэ сорэ ва?!, Позитив