Интересно, почему квас из сусла у меня получается ровно в половине случаев. В остальных -- либо брага, либо пиво. Сладкое. На кухне стоит 5 литров этой шняги, которую надо будет выпить... мдя.
И ведь хрен рассчитаешь, сколько этих дрожжей надо -- всегда на глаз...